材 料（2人前）

＊絹豆腐　120g
＊白玉粉　80g
●砂糖　16g
●濃口醤油　8g
●水　66g
●片栗粉　2g


作り方

①絹豆腐と白玉粉を混ぜ合わせる。耳たぶくらいの硬さになったら直径2cmくらいに丸めて真ん中をへこませる。
②沸騰したお湯で茹でる。浮き上がってから1～2分茹でたら、冷水に浸けて冷やす。
③●の調味料を火にかけ、とろみがついたら粗熱をとって白玉にかけたら完成！