豆腐のみたらし団子;   15ケ分

材 料

（団子） 絹豆腐　150g 白玉粉　90g （たれ） 砂糖　80g 濃口醤油　40g 水　300g 片栗粉　15g

作り方

①絹豆腐と白玉粉をなめらかにひとまとまりになるまでよくこねる。
②子のみの大きさの団子を作る。
③沸騰したお湯に団子を入れ、団子が浮いてきたら氷水で冷やす。
④砂糖・醤油・水・片栗粉を火にかけ弱火で透明感が出るまで加熱し、出来上がった団子にかけて出来上がり。