おしらせ

豆腐のみたらし団子

材 料(2人前)

*絹豆腐 120g
*白玉粉 80g
●砂糖 16g
●濃口醤油 8g
●水 66g
●片栗粉 2g


作り方

①絹豆腐と白玉粉を混ぜ合わせる。耳たぶくらいの硬さになったら直径2cmくらいに丸めて真ん中をへこませる。
②沸騰したお湯で茹でる。浮き上がってから1~2分茹でたら、冷水に浸けて冷やす。
③●の調味料を火にかけ、とろみがついたら粗熱をとって白玉にかけたら完成!

アップルケーキ

材 料(直径23cmの丸形の耐熱皿)

*ホットケーキミックス 200g
*りんご 小2ケ
*卵(M) 1ケ
*牛乳 100g
*砂糖 40g
*サラダ油 40g
*シナモン お好みで


作り方

①りんごを8等分にし、いちょう切りにしておく。
 耐熱皿にクッキングシートをひく。
 オーブンを180℃に予熱する。
②すべての材料を混ぜ、型に流す。
③180℃に予熱したオーブンで40分焼く。

バナナマドレーヌ

材 料(10ケ)

*おから 80g
*小麦粉 120g
*ベーキングパウダー 5g
*卵 100g(M2ケ)
*砂糖 70g
*マーガリン 70g
*バナナ 1本
*レーズン 30g


作り方

①マーガリンをクリーム状にして、卵・砂糖を加え、おからと潰したバナナ・レーズンを加えます。
②そこに、小麦粉と一緒にふるったベーキングパウダーを加えて、鉄板にシートを敷いて一口大に生地をおとし、180℃で20分焼けば出来上がり。

卵おから蒸しパン

材 料(18×8×5cmパウンドケーキ型)

*オレンジ 1ケ
*小麦粉 120g
*ベーキングパウダー 小さじ1/2
*無塩バター 120g
*砂糖 100g
*卵 100g


作り方

①無塩バターは室温に戻しておく。オレンジは皮をむいて果肉を取り出し、1cmくらいのサイズに切る。
②ボウルに無塩バター、砂糖を入れて白っぽくなるまですり混ぜる。
③溶き卵を3回に分けて入れて、その都度しっかりと混ぜ合わせる。
④小麦粉、ベーキングパウダーをふるいながら加えて混ぜ、オレンジの果肉を加えて切るように混ぜる。
⑤クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで40~45分焼く

卵おから蒸しパン

材 料(8号カップ6~7ケ分)

*薄力粉 150g
*ホットケーキミックス 150g
*おから 100g
*無糖ヨーグルト 50g
*牛乳 50g
*卵 1ケ
*サラダ油 10g
*レーズン 30g


作り方

①蒸し器にお湯を沸かし、型にアルミカップを入れ準備しておく。
②卵・牛乳・ヨーグルトを混ぜ、そこにホットケーキミックス・おから・レーズン、最後にサラダ油を入れ生地の完成!
③生地を型に流し、蒸し器に入れ布巾をかぶせ約10分蒸して完成!

みかん蒸しパン

材 料(10ケ分)

*薄力粉 150g
*ベーキングパウダー 大さじ1
*砂糖 60g
*オレンジジュース 120g
*サラダ油 大さじ3
*みかんの缶詰 10粒


作り方

①ボウルに薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら入れ、砂糖を加えてよく混ぜる。
②①にオレンジジュース、サラダ油を加え、よく混ぜる。
③②をアルミカップに10等分に分ける。
④みかんの缶詰を一粒ずつ生地の上に乗せる。
⑤蒸気の上がった蒸し器で15分蒸す。

バナナのパウンドケーキ

材 料(牛乳パック1本分)

*ホットケーキミックス 200g
*バナナ 2本
*レモン汁 大さじ1
*溶き卵 1ケ
*はちみつ 大さじ1
*プレーンヨーグルト 100g
*ベーキングパウダー 小さじ1


作り方

①卵は溶きほぐしておく。オーブンは180℃に予熱。
②卵、はちみつ、ヨーグルトを順に加え、それぞれしっかり混ぜる。
③ホットケーキミックスとベーキングパウダーをふるいながら加え、さっくりと混ぜる。
④クッキングシートをしいた型に流し入れ、180℃で30分焼く。
⑤生地につまようじを刺して、ねっとりとした生地が付かなければ完成!

手作りサブレ

材 料

*ホットケーキミックス 200g
*牛乳 80g
*マーガリン 80g


作り方

①ホットケーキミックスをボウルに入れマーガリンをつぶしながらポロポロになるまで混ぜる。
②①に半分量の牛乳を入れてこねていく。混ざってきたところで残りの牛乳を少しずつ過熱をしながら加え、べたつかなくなるまでこねる。
③②の記事をめん棒で伸ばし、好きな方に抜く。
④鉄板にシートを敷き、並べ、オーブン200℃20分ほど焼く。

マカロニかりんとう

材 料 (マカロニ50g分)

*マカロニ 50g
*練乳 大さじ1
*バター 3g
*スキムミルク 大さじ1
*ココア 小さじ1


作り方

①170℃の油で50秒ほどマカロニを素揚げにする。
②フライパンに練乳とバターを入れ、弱火で溶かしたら①のマカロニを入れて手早く絡める。
③火を止め、合わせておいたスキムミルクとココアをふりかけて手早く絡めて出来上がり。

バターミルクフランス

材 料 (2人前)

*フランスパン 1/2本
*有塩バター 40g
*練乳 10g
*砂糖 20g


作り方

①バターは室温に戻しておく。
②フランスパンを1cm幅に切る。
③ボウルにバターを入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせ、練乳、砂糖を加えさらに混ぜる。
④パンに③をぬりアルミホイルに並べ、オーブントースターで10分程、表面がカリッとなるまで焼く。

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